Umetnost kulinarike

Zakaj riba in belo vino preprosto sodita skupaj

Popolna ekipa

Vedno naj vas vodi vaš lasten okus, a vendar obstajajo dobri razlogi, zakaj je z ribo najbolje postreči belo vino. Vsi vedo, da je treba ob ribi piti belo vino. Tako je James Bond človeka prepoznal ...

Preberite več
Umetnost kulinarike

Mož na ključnem položaju

Amedeo Musto D'Amore je glavni receptor v hotelu Vier Jahreszeiten v Hamburgu. V svoji 40-letni karieri v tem hotelu je prejel že nekaj nenavadnih in osupljivih prošenj. V dizajnerskem fotelju bež ...

Kot hotelski receptor je Amedeo Musto D'Amore prava zakladnica hitrosti.

Preberite več
Dizajn kuhinje

Nasveti cvetličarskega mojstra za dekoracijo mize ob posebnih priložnostih

Moč cvetlic: več kot zgolj dekoracija

Pravi naslov za ogled izjemnih dekoracij je cvetličarna Himmel und Erde v Hamburgu. Cvetličarski mojster Mario Mahlstedt tam postreže z nasveti za dekoracijo mize ob posebnih priložnostih. V tej ...

Preberite več

Mikrostrani izdelkov Kitchen Experience

KMDA

EcoFlex

GourmetStar
Recepti

Ossobuco v začinjeni kavni omaki

Ossobuco je ena izmed najbolj znanih jedi milanske kuhinje. Tradicionalna jed z dušenim telečjim bočnikom je sedaj z nenavadnim dodatkom okusa kave dobila sodobno preobleko. Za pripravo ossobuca je ...

Recept za telečji bočnik z zeliščno limonino gremolato

Preberite več
Recepti

Široki rezanci z espressom in timijanom

Najokusnejše so doma narejene testenine. Bodite drzni in se poigrajte z različnimi sestavinami! Preizkusite naš recept za božanske rezance z espressom in šalotko v portovcu.  Če vam je določena ...

Recept za domače široke rezance s šalotko v portovcu

Preberite več
Umetnost kulinarike

Visoka kuhinja v Sydneyju

Sydney je ogromno mesto in ko beseda nanese na kulinarične užitke, so tako njegovi prebivalci kot obiskovalci bolj razvajeni glede izbire kot kjer koli drugod po svetu. »Mesto tam spodaj« je mesto, ...

Kulinarična nebesa »v deželi tam spodaj«

Preberite več
Recepti

Srnin hrbet z brinom in rožmarinom

Za srnin hrbet je značilen nežen okus – morebiti tudi zato, ker so tudi srne pravi gurmani, ki za svojo hrano vedno izbirajo le najmehkejše rastlinske poganjke. Brinove jagode jedi dodajo saden, ...

Recept za elegantno pojedino

Preberite več
Recepti

Spomladanska solata s kavnim prelivom

Bi morda solato s kavo? Z veseljem! Spomladanska solata, ki najboljše sestavine združuje v popoln lahek obrok. Za osvežujočo spremembo lahko spomladansko solato pripravite z rezinami prekajene ...

Z rezinami ocvrte slanine, koščki opečenega kruha in poširanimi prepeličjimi jajci

Preberite več
Umetnost kulinarike

Okusna oblačila

Ilustratorka Gretchen Röehrs neločljivo povezuje hrano in modo. To je le eden izmed razlogov, da kot navdih za ustvarjanje nenavadnih dizajnerskih oblačil na papirju uporablja sadje in ...

Za Gretchen Röehrs kombinacija hrane in papirja predstavlja modo.

Preberite več
Recepti

s kavno-sadnim likerjem (»eau de vie«) in rdečim ribezom

Sočna kavno-čokoladna torta

Tri skodelice močne moka kave so morda nekoliko preveč za jutranji odmerek kave, zadostujejo pa za pripravo odlične sočne čokoladne torte.  T. i. gole torte (v angleščini naked cakes) ...

Preberite več