Umetnost kulinarike

Mož na ključnem položaju

Amedeo Musto D'Amore je glavni receptor v hotelu Vier Jahreszeiten v Hamburgu. V svoji 40-letni karieri v tem hotelu je prejel že nekaj nenavadnih in osupljivih prošenj. V dizajnerskem fotelju bež ...

Kot hotelski receptor je Amedeo Musto D'Amore prava zakladnica hitrosti.

Preberite več
Dizajn kuhinje

Moč cvetlic: več kot zgolj dekoracija

Pravi naslov za ogled izjemnih dekoracij je cvetličarna Himmel und Erde v Hamburgu. Cvetličarski mojster Mario Mahlstedt tam postreže z nasveti za dekoracijo mize ob posebnih priložnostih. V tej ...

Nasveti cvetličarskega mojstra za dekoracijo mize ob posebnih priložnostih

Preberite več
Recepti

Ossobuco v začinjeni kavni omaki

Ossobuco je ena izmed najbolj znanih jedi milanske kuhinje. Tradicionalna jed z dušenim telečjim bočnikom je sedaj z nenavadnim dodatkom okusa kave dobila sodobno preobleko. Za pripravo ossobuca je ...

Recept za telečji bočnik z zeliščno limonino gremolato

Preberite več
Recepti

Recept za domače široke rezance s šalotko v portovcu

Široki rezanci z espressom in timijanom

Najokusnejše so doma narejene testenine. Bodite drzni in se poigrajte z različnimi sestavinami! Preizkusite naš recept za božanske rezance z espressom in šalotko v portovcu.  Če vam je določena ...

Preberite več

Mikrostrani izdelkov Kitchen Experience

KMDA

EcoFlex

GourmetStar
Recepti

Srnin hrbet z brinom in rožmarinom

Za srnin hrbet je značilen nežen okus – morebiti tudi zato, ker so tudi srne pravi gurmani, ki za svojo hrano vedno izbirajo le najmehkejše rastlinske poganjke. Brinove jagode jedi dodajo saden, ...

Recept za elegantno pojedino

Preberite več
Recepti

Spomladanska solata s kavnim prelivom

Bi morda solato s kavo? Z veseljem! Spomladanska solata, ki najboljše sestavine združuje v popoln lahek obrok. Za osvežujočo spremembo lahko spomladansko solato pripravite z rezinami prekajene ...

Z rezinami ocvrte slanine, koščki opečenega kruha in poširanimi prepeličjimi jajci

Preberite več
Umetnost kulinarike

Okusna oblačila

Ilustratorka Gretchen Röehrs neločljivo povezuje hrano in modo. To je le eden izmed razlogov, da kot navdih za ustvarjanje nenavadnih dizajnerskih oblačil na papirju uporablja sadje in ...

Za Gretchen Röehrs kombinacija hrane in papirja predstavlja modo.

Preberite več
Recepti

Sočna kavno-čokoladna torta

Tri skodelice močne moka kave so morda nekoliko preveč za jutranji odmerek kave, zadostujejo pa za pripravo odlične sočne čokoladne torte.  T. i. gole torte (v angleščini naked cakes) ...

s kavno-sadnim likerjem (»eau de vie«) in rdečim ribezom

Preberite več
Recepti

Hiter in preprost recept za ljubitelje rib

Špar z zeliščno omako

Špar, znan tudi kot orada, je sredozemska riba, ki je vir prehrane že od nekdaj. Še posebno dobrega okusa je, kadar je pečena s paro. Špar ali orada spada med najdragocenejše sredozemske ribe. Na ...

Preberite več
Recepti

Ratatouille

Ratatouille izvira iz Nice in je tradicionalni element francoske provansalske kuhinje, vendar pa danes v Evropi obstajajo številne priljubljene različice. Ta recept je še posebej dober z ...

Barvita spremljava okusnih rib

Preberite več
Umetnost kulinarike

DJ,glasbenik in gurman

Alex Barck, ustanovni član glasbene skupine Jazzanova, o tem, zakaj so DJ-ji novi gurmani. Klepet o oddaljenih deželah, bizarnih jedeh in utrujenih kosteh. Berlin-Kreuzberg, ulica Maybachufer. Na ...

Klepet o oddaljenih deželah, bizarnih jedeh in utrujenih kosteh.

Preberite več
Umetnost kulinarike

Popolna ekipa

Vedno naj vas vodi vaš lasten okus, a vendar obstajajo dobri razlogi, zakaj je z ribo najbolje postreči belo vino. Vsi vedo, da je treba ob ribi piti belo vino. Tako je James Bond človeka prepoznal ...

Zakaj riba in belo vino preprosto sodita skupaj

Preberite več
Recepti

Sladke dobrote za odvisnike od kofeina

Kavni posladki

Kava ni samo za pitje! Idealna je tudi za ustvarjanje slastnih sladic, kot so kavna karamela, hrustljavi kavni upognjenci ali kavni liker s konjakom, brazilskim tikom in vaniljo. Kako se lahko ...

Preberite več