Kuhanje v pariKuhanje v pari velja za enega najbolj zdravih načinov priprave živil. Toda zakaj je kuhanje v pari tako zdravo? Živila se kuhajo pri razmeroma nizkih temperaturah, zato se v nasprotju z običajnim kuhanjem, ki se pogosto odvija pri previsokih temperaturah, dragoceni vitamini in minerali ohranijo. Hkrati pri kuhanju v pari ni neposrednega stika z vodo – živila zato ohranijo svoj intenzivni lastni okus. Dragocene prednosti kuhanja v pari pa so že dokazali tudi znanstveniki: v živilih, kuhanih v pari, je vsebnost vitaminov, zlasti vitamina C, bistveno večja. Paprika, kuhana v pari, na primer vsebuje prav toliko hranilnih snovi kot surova, kar je velika prednost tako za naše zdravje kot okus živila.